蜜汁小魚乾｜冷藏也好吃的甜鹹小魚乾
魚乾是很適合放進冰箱常備的食材，份量小、鮮味足，也能補充鈣質。先用米酒簡單去腥，再過油炸出香氣，最後裹上以醬油、薑泥與蜂蜜煮成的蜜汁，就能做成一道甜鹹濃郁、放涼也好吃的家常小菜。
炸雞實驗｜美味又健康的高CP值選擇
這世界上應該沒有人不愛炸雞，但外食炸雞常因用油品質不佳、油溫控制不當，因而成為最「罪惡」的美食之一。其實自製炸雞不只健康，也比想像的容易，尤其是日本家庭非常習慣自己做炸雞，不僅是便當裡的常客，也是日常中令人安心的選擇。
鹽漬低溫發酵｜忙的時候，也要有一袋萬用常備菜
鹽漬低溫發酵，其實並不是什麼新的做法。在東亞飲食文化中，這類利用鹽讓蔬菜脫水、再隨時間慢慢變化風味的方式，早已是日常的一部分。
酸白菜水餃︰從親子活動變成家常美食
一開始學做水餃，其實只是為了和年幼的小孩一起找點事做。在不知道去哪裡買新鮮水餃皮的情況下，硬著頭皮連皮都自己擀——反而讓找到了專屬的節奏與樂趣，也漸漸地累積了製作心得。
酸白菜炒牛肉
酸白菜是華人世界常見的發酵蔬菜，最初和韓國的泡菜一樣，主要作為冬季的儲存菜，如今則成為家常菜中的「提味關鍵」。運用天然發酵的美好滋味，就能輕鬆取代複雜的化學調味料。