忙的時候，也要有一袋萬用常備菜
無論是日本家庭餐桌上的漬物，或是韓國料理中各式泡菜、水泡菜，很多都是「剛做好就能吃」，之後隨著時間推進，風味逐漸轉變，變酸後再拿去料理或煮湯。
這種「從淺漬一路吃到發酵」的時間感，其實和許多只把發酵蔬菜視為完成品的文化不太一樣。它更像是一種持續變化中的家常配菜，而不是等到某個狀態才算完成。
新手零失敗酸白菜炒蛋
分享一道自家家常菜的，它不僅食材超級簡單（只要雞蛋和酸白菜），做法更是快到不可思議，從備料到上桌不用 10 分鐘，絕對是忙碌神隊友或料理新手的入門首選。
酸白菜水餃︰從親子活動變成家常美食
一開始學做水餃，其實只是為了和年幼的小孩一起找點事做。在不知道去哪裡買新鮮水餃皮的情況下，硬著頭皮連皮都自己擀——反而讓找到了專屬的節奏與樂趣，也漸漸地累積了製作心得。